Sauerkraut
Sauerkraut ist neben Bratwurst, DAS deutsche Nationalgericht und hat uns den Namen “Krauts” beschert. Schon Wilhelm Busch liess Witwe Bolte […]
Gnocchi al forno in Tomaten Sahnesauce
Gnocchi al forno in Tomaten Sahnesauce, mal ein “einfach und schnell Gericht”, dass dennoch lecker schmeckt. Die Gnocchi habe ich […]
Burger Buns
Mein Versuch, die perfekten Burger Buns zu backen. Was macht einen perfekten Burger-Bun aus? Es hat die richtige Größe für […]
Spätzle mit Linsen und Saiten
Spätzle mit Linsen und Saiten ist eines der typischen schwäbischen Gerichte. Es macht schnell satt, schmeckt gut und ist auch […]
Käse-Schinken Häppchen
Käse-Schinken Häppchen kommen bei mir gerne mal als Amuse Gueule oder als kleine Zwischendurch-Häppchen auf den Tisch, wenn die Zubereitung […]
Kartoffel-Porree Stampf
Kartoffel-Porree Stampf ist eine Beilage, die zu vielen Gerichten gut passt, ähnlich wie Kartoffelpürree schmeckt, jedoch durch den Porree etwas […]
Chips
(Kartoffel) Chips – eine Leidenschaft, die ich mit vielen anderen teile. Die Paprika und Salz gewordene Versuchung frittierter Kartoffelscheiben wird […]
Gegrillter Thunfisch mit Sesam Spinat
Gegrillter Thunfisch mit Sesam-Spinat ist auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Kombination, die mit dem ersten Biss verständlich wird, es […]