Birnen-Chili-Chutney
Nachdem wir letzte Woche unsere Pflaumenernte eingefahren haben, stand an diesem Wochenende der Birnenbaum im Fokus. Zunächst mache ich ein […]
Chips and fish and mushy peas
Chips and fish and mushy peas sieht zugegeben auf den ersten Blick etwas gewöhnungsbedürftig aus, besonders die mushy peas. Wie […]
Hähnchenschenkel
Die besten Grillzubehörteile findet man beim „Schweden“. So heißt IKEA in zahlreichen BBQ und Grillsportgruppen. Für meine heutigen Hähnchenschenkel brauche […]
Picon Bière
Picon Bière ist ein Aperitif mit Orangengeschmack (á l’Orange) und hat 18% vol Alkohol. Er gehört zu den Bittergetränken und […]
Reibekuchen
Reibekuchen heißen auf Kölsch Riefkooche und sind ein traditionelles Kölsches Gericht, dass hervorragend zu Kölsch und anderen hellen Biersorten passt. […]
Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln sind ein gute Beilage zum Grillen, zu mediterranem Gemüse und passen gut zu Dips wie z.B. Tzatziki Die Zubereitung […]
Pangalaktischer Donnergurgler
Der Pangalaktischer Donnergurgler war DAS Getränk im Milliways, dem Restaurant am Ende der Galaxis. Das Lieblingsgetränk von Zaphod Beeblebrox, der […]
Mojito
Der Mojito ist „der kleine Zauber“ aus Kuba, der, wie die Legende sagt früher Draquecito hieß und auf Sir Francis […]
Bacon-Egg-Muffin
Der Bacon-Egg-Muffin oder Schinken-Eier-Muffin habe ich vor ein paar Monaten das erste Mal ausprobiert. Superlecker und optisch sehr gelungen. Auch […]
Tonno al forno
Tonno al forno – Thunfisch mit Tomatensauce aus dem Ofen Eine würzig pikante Tomatensauce, zu der Thunfisch aus dem Ofen, […]
Eingelegte Gurken
Wir haben dieses Jahr das erste Mal im größeren Umfang eingelegte Gurken gemacht. Ein erster Test im letzten Jahr war […]
Geräucherter Schafskäse
Geräucherter Schafskäse und geräucherter Haloumi habe ich am letzten Wochenende mal ausprobiert. Die Idee dazu kam mir bei einem Besuch […]