Lecker Wirtz - Mein-Kochplatz!

Rezepte zum Kochen, Grillen, Backen. - Hobbykoch Christof führt durch seine Rezeptideen.

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2021 - Apr

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Mayonnaise
10. April 2021

Mayonnaise

Mayonnaise kannst Du auch selber machen. Sie wird besser schmecken als gekaufte Mayonnaise, ist aber nur 1-2 Tage haltbar. In […]

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Chefkoch BBQ-Sauce 12
Joghurt-Kräuter Dressing
10. April 2021

Joghurt-Kräuter Dressing

Joghurt-Kräuter Dressing ist eine beliebte Variation des Joghurt Dressing. Bei der Wahl der Kräuter hast Du die freie Auswahl. Auch […]

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Chefkoch Kräuter 0
Kresse selber züchten
9. April 2021

Kresse selber züchten

Kresse selber züchten  ist nicht nur was für Kinder. Kresse heißt eigentlich Gartenkresse (lepidium sativum) und kann in der Natur […]

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Chefkoch Kräuter 0
Marinierte Lammschulter - Bretonische Art
8. April 2021

Marinierte Lammschulter – Bretonische Art

Marinierte Lammschulter – Bretonische Art haben wir 2021 zu Ostern gemacht. Schon bei den Vorbereitungen duftet die ganze Küche nach […]

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Chefkoch Dopf 0
Quatre-Epices-Gewürzmischung
7. April 2021

Quatre-Epices-Gewürzmischung

Quatre-Epices-Gewürzmischung Die französische Gewürzmischung (Viergewürz) besteht in ihrer klassischen Variante aus vier Zutaten: weißer Pfeffer, Muskat, Ingwer und Nelke. Es […]

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Chefkoch Gewürzmischung 0
Oeufs cocotte mit Lachs und Dill
6. April 2021

Oeufs cocotte mit Lachs und Dill

Oeufs cocotte mit Lachs und Dill sind ein Klassiker unter den französischen Frühstücksgerichten an Ostern. Du kannst anstelle von Lachs […]

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Chefkoch Eierspeisen 0
Grüner Spargel
5. April 2021

Grüner Spargel

Grüner Spargel wächst nicht wie der weiße Spargel unter der Erde sondern man lässt ihn in der Sonne reifen. Dadurch […]

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Chefkoch Spargel 0
KETO Pizza aus Blumenkohl
4. April 2021

KETO Pizza aus Blumenkohl

KETO Pizza aus Blumenkohl als Alternative zur herkömmlichen Pizza. Es soll gesund sein, ein paar Wochen im Jahr auf Kohlehydrate […]

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Chefkoch Italienisch 0
Birnen-Ingwer-Senf
3. April 2021

Birnen-Ingwer-Senf

Auf die Idee mit dem Birnen-Ingwer-Senf kam ich bei meinem ersten Senf-selber-machen Experiment. Warum nicht etwas von der sehr leckeren […]

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Chefkoch BBQ-Sauce 0
Coq au vin
2. April 2021

Coq au vin

Coq au vin, das französische Nationalgericht Hähnchen in Rotwein. Hühner waren in früheren Zeiten in vielen Haushalten auf dem Land […]

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Chefkoch Französisch 0
Spinat mit Kartoffelbrei und Spiegelei
1. April 2021

Spinat mit Kartoffelbrei und Spiegelei – Gründonnerstag

Spinat mit Kartoffelbrei und Spiegelei gibt es bei uns meist und nicht nur am Gründonnerstag. Man nehme (für 4 Personen) […]

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Chefkoch Eierspeisen 0

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