Getränke

Inspiration 4.2
Alkoholfreie Getränke, Infos

Inspiration 4.2

Inspiration 4.2 stammt wie die Inspiration 4.5 und Inspiration 4.7, die ich beide vor Kurzem  vorgestellt habe, aus dem Haus Manufaktur Jörg Geiger. Das alkoholfreie Getränk ist eine gute Alternative zu Fruchtsäften und alkoholfreien Weinen. Inspiration 4.2 Hergestellt wird die Inspiration 4.2 aus Apfelsaft, Rotem Johannisbeer- ,Birnen-, Süßkirschen-, Brombeer-, Kranichbeer-, Aronia und Rotem Paprikasaft sowie […]

Aperol Spritz
*Einfach*, Aperitif, Italienisch, Orange

Aperol Spritz

Aperol Sprit DER italienische Klassiker der in den letzten 20 Jahren weltweit buchstäblich in aller Munde war. Zufällig entdeckte ich im Casa Mia in Untereschbach ein Plakat. Lo Spritz stand auf der Überschrift eines Plakats und es zeigt neben dem Aperol Spritz noch weitere Spritz Mischungen. Mehr dazu erfährst Du im Bericht Lo Spritz – […]

Inspiration 4.7
Alkoholfreie Getränke, Getränke, Infos

Inspiration 4.7

Inspiration 4.7 stammt wie die Inspiration 4.5, die ich vor Kurzem  vorgestellt habe, von der Manufaktur Jörg Geiger. Das alkoholfreie Getränk ist eine gute Alternative zu Fruchtsäften und hat einen komplexen Geschmack der an Kirschen, roten Trauben, Apfel sowie roter Paprika und Chilis erinnert. Ideal für alle, die auf Alkohol aber nicht auf Genuss verzichten wollen. Inspiration […]

Inspiration 4.5
Alkoholfreie Getränke, Infos

Inspiration 4.5

Inspiration 4.5 eine geschmackliche Entdeckung. Als ich neulich einen Kunden beruflich zum Essen eingeladen habe, wurde mir die „Inspiration 4.5“ empfohlen, da ich nach einer alkoholfreien Alternative gefragt hatte. Getreu dem Motte „Inspiration ist besser als Transpiration“ nahm ich die Empfehlung an und wurde positiv überrascht. Ein feiner fruchtiger Geschmack, leicht herb irgendwo zwischen Tee, […]

Sangrita - pikant gewürzter Tomatensaft
Alkoholfreie Getränke, Infos, Tomaten

Sangrita – pikant gewürzter Tomatensaft

Sangrita – pikant gewürzter Tomatensaft, nicht zu verwechseln mit Sangria ist ein mexikanisches Getränk und eine Bezeichnung für verschiedene Rezepte auf Grundlage von Tomatensaft und Orangensaft, die mit Limetten, Worcestersauce und Tabasco sowie Salz und Pfeffer gewürzt werden, meist als Begleitung zu Tequila. In Europa ist es ein geschützter Begriff der Anton Riemerschmid Weinbrennerei und […]

Selbstgemachter Ingwersirup
*Einfach*, Alkoholfreie Getränke, Getränke, Tee

Selbstgemachter Ingwersirup

Selbstgemachter Ingwersirup schmeckt lecker, würzig und hilft bei verschiedenen Beschwerden. Man kann den Ingwersirup in heißes Wasser oder Tee geben, ihn kalt mit Sprudelwasser oder stillem Wasser trinken oder bei Erkältungsbeschwerden unverdünnt einnehmen. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt Ingwer als vielseitige Heilpflanze. Er enthält so genannte Gingerole, die gefäßerweiternd und durchblutungsfördernd wirken und für […]

Spätburgunder Rosé Marie Vallée
Infos, Rosé

Spätburgunder Rosé Marie Vallée

Spätburgunder Rosé Marie Vallée trocken vom Weingut Kloster Marienthal an der Ahr. Ein leichter und fruchtiger Rosé der an Eifelwiesen und vollreife Früchte erinnert. Ich empfehle ihn 2 h vor dem Genuss zu öffnen und im Kühlschrank zu lagern, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Er passt hervorragend zu Eifeler Ziegenkäse, Sommer Salaten und Pasta […]

Tee aus frischen Minzblättern
*Einfach*, Tee

Tee aus frischen Minzblättern

Tee aus frischen Minzblättern schmeckt wohltuend und erfrischend. Ihm wir nachgesagt, dass er eine schmerz- und krampflösenden Wirkung hat und bei Bauchschmerzen und -krämpfen helfen kann. Darüber hinaus kannst Du ihn bei Blähungen oder Völlegefühl anwenden. Zuviel Minztee, mehr als 3 Tassen pro Tag, sind zu vermeiden, da es sonst zu einer (Über-)reizung des Magens […]

Boulette D'Amour - französische Frikadellen
*** Kochheld:in***, Französisch, Rind, Rotwein, Sellerie, Tomaten, Zwiebel

Boulette D’Amour – französische Frikadellen

Boulette D’Amour sind französische Frikadellen in einer leckeren Bourguignon Sauce. Woher der Name stammt ist mir noch nicht ganz klar, er sind auch nicht viele Rezepte darunter zu finden. Im ursprünglichen Rezept war für die französischen Frikadellen von Parmesan die Rede, was meiner Meinung nach nicht ganz zu Frankreich passt. Die Idee mit der Bourguignon […]

Chili con carne im Dutch Oven
**Anfänger:in**, Bohnen, Dutch Oven, Eintopf, Mais, Mexikanisch, Paprika, Rind, Rotwein, Schwein, TexMex, Tomaten

Chili con carne im Dutch Oven (mit neuem Rezept!)

Chili con carne im Dutch Oven habe ich 2022 zu Silvester für ein Mexikanisches Raclette gemacht. Das ursprüngliche Rezept Chili con carne habe ich dabei etwas geändert. Durch Zimt und Koriander wird der Geschmack noch mexikanischer. Auch wenn sich Zimt ungewöhnlich anhört, ist es eine Bereicherung auch für die Konsistenz des Gerichts. Das Chili con […]