Brunch

Shakshuka (Israel)

Shakshuka ein Gericht aus Israel, das ich bei Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ entdeckt habe. Wir bereiten Shakshuka öfters als Brunch […]

Gemüse

Brokkoli

Ursprünglich stammt Brokkoli aus Kleinasien und war er in Europa bis Mitte des 16. Jhd. nur in Italien bekannt. Brokkoli […]

Backen

Baguette

Das französische Baguette. Egal ob als Vorspeise, zur Suppe oder als Beilage zum Hauptgang, Baguette geht immer. Auch solo zum […]

Frühstück

Obstsalat

Morgens nach dem Aufstehen zum Start in den Start einen leckeren Obstsalat mit vielen Vitaminen und frischen Früchten. Liebe ist, […]

Kürbis

Kürbissuppe

Der Kürbis ist ein sehr vielfältiges Kochgemüse. Kürbissuppe ist eine der klassischen Zubereitungsformen. Im Herbst essen wir diese sehr gerne […]

Beilagen zum Grill

Lachs-Laugen-Fingerfood

Als Vorspeise, Apetizer oder als Snack für die Party ist das Lachs-Laugen-Fingerfood sehr gut geeignet. Bei einem Kochevent der Pfadfinder […]

Backen

Pizza

In der Tat ist Pizza eins meiner Lieblingsgerichte, zumal da Du es beliebig variieren kannst. Pizzateig Mein Grundteig besteht aus […]

Dips

Vinaigrette

Die Vinaigrette ist gut für Salate oder auch als Dip zur Artischocke geeignet und lässt sich sehr leicht selber machen. […]

Artischocke

Artischocken

Die Artischocken sind nicht nur in der Bretagne (La Breizh, wie der Bretone sagt) zu Hause. Hier fand meine erste […]

Beilagen zum Grill

Lachscreme

Die Lachscreme ist sehr schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise, Fingerfood oder Amuse-Gueule. Beim Lachs ist auf […]

Kölsche Küch

Muscheln rheinische Art

Muscheln rheinische Art, ein beliebtes Gericht nicht nur in Köln. Im Rheinland gibt es ab September überall Muscheln zu kaufen. […]

Brotaufstrich

Basilikum-Pesto

Ein frisches Kräuterpesto darf in der mediterranen Küche nicht fehlen. Ein selbstgemachtes Pesto schmeckt deutlich besser wie ein gekauftes. Du […]