Eierspeisen

Paprika-Tomaten Rührei

Zu einem guten Frühstück gehört für mich ein Ei. Egal ob mediterrane Spiegeleier, gekochte Eier oder ein Rührei mit Paprika […]

Austern

Pazifische Austern

Pazifische Austern gibt es bei uns von Zeit zu Zeit in einem nahezu bretonischen Preisrahmen. Während die Austern in der […]

Bohnen

Bohnen-Hack-Eintopf

Bohnen-Hack-Eintopf nach einem Rezept von „Tante Anni“. Man nehme 500 g Rinderhack 150 g Bacon 50 g Tomatenmark 1 Bund […]

Apfel

Pancakes mit Apfelmus

Pancakes mit Apfelmus sind für die meisten von uns nur Pfannkuchen amerikanische Art. Stimmt fast. Wenn Du auf die Inhalte […]

Dopf

Mattes „Scharfe Dopf Pute“

„So, hab mir was überlegt.“ schrieb mir mein Großneffe Mattes. Er ist begeisterter Dopfer und wollte sein Rezept für seine […]

Nachtisch

Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini

Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini ist ein glutenfreier und für Nussallergiker geeigneter Nachtisch. Meine Frau hat es entdeckt und für uns zu […]

Backen

Faltenbrot aus der Dutch Oven Kastenform

Das Faltenbrot aus der Dutch Oven Kastenform ist eine hervorragende Beilage zum Grillen oder zum frischen Salat. Egal, ob mit […]

Brot

Kardopfelbrot aus dem Dutch Oven

Kardopfelbrot aus dem Dutch Oven. Ein einfaches Rezept für ein Kartoffelbrot aus dem Dopf. Das Brot hat eine dünne Kruste […]

Schwein

Bacon

Bacon gehört nicht nur zu einem perfekten Frühstück mit Rührei dazu. Auch als Grundlage für den Dutch Oven, Salate und […]

Salat

Thunfischsalat mit Tomaten und Paprika

Thunfischsalat mit Tomaten und Paprika ein leckerer und geschmacksintensiver Salat, der mit einem Stück Brot ein ganzes Abendessen machen kann. […]

Gemüse

Rosenkohl

Rosenkohl und Blumenkohl sind beides Gemüse, die ich seit den frühen 80’ern nicht mehr gegessen und noch nie selber zubereitet […]

Auflauf

Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf

Angeregt durch eine Kochsendung im WDR habe ich das Rezept für den Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf von Björn Freitag nachgekocht und etwas auf […]