Rubbel die Katz-Gewürzmischung
Gewürzmischung

Rubbel die Katz-Gewürzmischung

Rubbel die Katz-Gewürzmischung – Nein, hier werden keine Haustiere gekrault!

Die Rubbel die Katz-Gewürzmischung ist eine ideale Grundlage zu Fleisch und Fisch. Gut geeignet für alle Grill- und BBQ-Fans.

Gewürzmischung

2 TL Bohnenkraut
2 TL Fenchel
1 TL Galgant
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Muskatnuss
2 TL Paprika edelsüß
1 TL Paprika scharf
1 TL Piment
2 TL Rosmarin
1 TL Schwarzkümmel
2 TL Senf, gemahlen
1 TL Wacholderbeeren

Alles gut miteinander in einer Gewürzmühle mahlen. In einer luftdichten Dose kühl und trocken lagern. Am besten frisch verwenden. Bei Verwendung des Gewürzes kommen noch Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Wer mag auch gerne Chili.

Passt zu

Fleisch

Geflügel

Fisch

Als Basis für die Rubbel die Katz Wurst.

Verwendung

Marinade

Mit Honig, Joghurt oder Olivenöl vermischen. Nach Belieben frische Kräuter und Knoblauch hinzugeben. Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen. Am nächsten Tag grillen, smoken oder braten. Am besten die Marinade vorher gut abtropfen lassen, damit kein Öl in die Glut oder die Flammen kommt.

Rub

Einfach das Fleisch von außen mit der Rubbel die Katz-Gewürzmischung einreiben und mindestens 4 h besser über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen. Du kannst auch etwas von der Gewürzmischung mit Apfelsaft oder Orangensaft mischen und mit einer Spritze Deinen Braten impfen. Eignet sich ideal zum Grillen und Smoken.

Tischgewürz

In einer kleine Schüssel mit einem Löffel auf den Tisch stellen und nach Belieben über Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Salat oder Dips streuen. Gibt den Kick!

Rubbel die Katz Butter

Einfach 125 g weiche Butter mit der Gewürzmischung vermischen, in ein Gefäß geben und im Kühlschrank 2 h ziehen lassen. Passt zu Baguette oder Gegrilltem.

Fragen und Anregungen bitte an: chefkoch@mein-kochplatz.de

Gutes Gelingen beim Gewürzmühle Schwingen!

#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #rubbeldiekatz #gewürzmischung #leckergewirtz #leckergewirtzmischung #rubbeldiekatzLeckerGeWirtz

Lecker Wirtz schwarz weiss

 

Print Friendly, PDF & Email

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.