Lachs räuchern
Geräucherter Lachs aus dem Räucherofen.
Räuchern
Lange bevor die Smoker bei uns Mode wurden, habe ich schon geräuchert. Von meinen Eltern bekam ich in den 90ern […]
Grillen, Räuchern, Dutch Oven
Hier findet ihr meine Ideen, Tipps und Rezepte zum Grillen, Räuchern, Dutch Oven, BBQ usw. Die Seite grillort.de läuft momentan […]
Fischgerichte und Seafood
Da die Übersicht auf der Rezepteseite langsam etwas nachlässt, werde ich mit den Seiten „Fleischgerichte„, „Fischgerichte und Seafood“ die jeweiligen […]
Mehl
Mehl ist gemahlenes Getreidekorn und Basis für viele verschiedene Teige wie Brot, Pizza, Pasta, Galettes, Pfannkuchen und wird zudem zum […]
Kalbskarrée
Kalbskarrée hatte ich zwar nicht auf meiner Einkaufsliste, aber im Großhandel im Kühlhaus gab es dieses wundervoll aussehende und noch […]
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren stammen vom Wacholderbaum, der zu den Zypressen zählt, und werden auch Gewürzbeere oder Krammatbeere genannt. Häufig werden sie für […]
Spareribs im Dutch Oven
Spareribs im Dutch Oven sind eine gute Alternative zur 3-2-1 Methode. Für richtig gute Spareribs braucht man neben guten Produkten […]
Geräucherte Forelle
Geräucherte Forelle aus dem Räucherofen. Räuchern ist mit die einfachste Zubereitungsform, da man mit wenig Vorbereitung Fisch oder Fleisch räucherfertig machen […]
Pulled Pork im Dutch Oven
Zeit für das Pulled Pork im Dutch Oven ca. 4-5 h. Nach meinem ersten Versuch Pulled Pork im Backofen zu […]
Rezepte von Mein-Kochplatz
Die Mein-Kochplatz.de Rezepte sind alle von mir gekocht, gegrillt, gebacken oder gedopft worden. Meine persönliche Rezeptesammlung. Die meisten Rezepte habe […]