Wurstschnecken mit Käse
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Wurstschnecken mit Käse

Wenn Du nach dem Grillen noch Wurst übrig hast oder nach einem kleinen Schmankerl als Snack zwischendurch oder als Fingerfood suchst, sind die Wurstschnecken mit Käse eine gute Abwechslung. Sie sind ein Hingucker und schnell aufgegessen, während Du am Grill oder Ofen stehst.

Ähnlich wie das Lachs-Laugen Fingerfood wird die fertige gegrillte Wurst mit Teig umhüllt und mit Käse überbacken.

Man nehme:

1 Paket fertigen Pizzateig (oder selbstgemachten Pizzateig)
2 Grillwürste
6-8 Cocktailtomaten
1 Frühlingszwiebel (nur das grüne)
6 Scheiben Käse, hier Cheddar
Paprika- oder Tomatenmark bzw. Ajvar oder Biber Salcasi
Oregano

Die Grillwürste braten oder Grillen, den grünen Stengel von der Frühlingszwiebel kurz mit anbräunen.

Den Pizzateig ausrollen und mit Paprika- oder Tomatenmark bzw. Ajvar oder Biber Salcasi bestreichen und 2-3 Scheiben Käse darauf legen.

Pizzateig bestreichen
Pizzateig bestreichen

Anschließend werden die Grillwurst und die angebratene Frühlingszwiebel an das eine Ende gelegt und der Teig wird festsitzend zusammengerollt.

fertig belegter Teig
fertig belegter Teig

Die fertige Rolle wird mit einem scharfen (!) Messer in ca. 1,5 cm breite Stücke geschnitten. Die einzelnen Stücke lege ich flach auf ein Backblech und lege ein Stück Käse sowie 1/2 Cocktailtomate oben drauf. Achte darauf, dass genügend Abstand ist, damit sie nicht beim aufgehen während des Backens aneinander kleben.

 

Pizzaschnecken vorbereiten
Pizzaschnecken vorbereiten

Jetzt bei 200° C im vorgeheitzten Backofen ca. 12-16 min backen. Die fertigen Wurstschnecken mit Käse kannst Du warm oder kalt essen. Sie eignen sich auch gut als Mitbringsel zur Gartenparty bei Freunden.

Bei der Füllung kennt die Kreativität kaum Grenzen. Statt der Grillwurst kannst Du auch Schinken, Thunfisch, Peperoni, Paprika, Lachs, Krabben, Salami etc. nehmen und auch beim Käse variieren. Statt Oregano kannst Du Thymian, Salbei oder Rosmarin verwenden und Knoblauch, Sardellen und Kapern geben den nötigen Pfiff.

Zu den Wurstschnecken mit Käse passt ein Weißwein oder ein Rosé hervorragend.

Viel Spaß beim Genießen und Ausprobieren!

Fragen und Anregungen bitte an: chefkoch@mein-kochplatz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel schwingen!

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiss

 

 

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